2011/11/01

塩麹、ヒルナンデスで紹介されてた~

ふとテレビをつけたら、
日テレのヒルナンデスって番組で塩麹の紹介をやってた。

・塩麹と言うのは、麹・塩・水を混ぜて発酵させた万能調味料

・5大効能…疲労回復・ストレス軽減・便秘解消・老化予防・美肌効果

・9種類のアミノ酸(必須アミノ酸)が全て含まれている

…みたいな感じで、

塩麹の作り方や簡単レシピや、
裏ワザ(塩麹な通常1週間で作るけど、

炊飯器を使って1日で作る!)なんかも紹介。

 

私が初めて『塩麹』を作ったのは4ヶ月前。

その時に3キロ作ったのが…もう残り僅か(笑)

 

作るのは簡単だけど、
出来あがるには5日~7日かかるので
無くなってしまってから作ると
塩麹の無い日が数日続いて非常に困る(遠い目)



その辺の模様は、こちら